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前言
凡例
作者名单
主编简介
正文
孔石莼
木耳
海带
蜜环菌
毛头鬼伞
灵芝
香菇
猴头菌
金耳
银耳

内容简介

为使《中国食用本草（植物卷）》具有一定的实用性，每种植物均附有经过作者精选的、简易而有效的便方。同时，为便于国外读者大致能看懂本书的基本内容，我们将书中每种植物的分布、食用价值和药用价值的主要内容译成了英文。因此，《中国食用本草（植物卷）》不仅可供广大具有一定文化科学知识的中外民众阅读和使用，也可用作中医药、农林、植物学工作者的参考书。

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